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Implanté à St-Maximin-la-Ste-Baume depuis 1982, Robert Fabre cultive et vend ses fruits et légumes tant aux particuliers qu’aux traiteurs et restaurants.
D’une grande sympathie et d’un cœur tendre, c’est avec son accent provençal qu’il m’a fait rentrer dans son champ pour une jolie séance photo entre lui, son employée, les fleurs de courgettes et les bourdons.
Ce qui est plaisant dans les champs, ce sont les irrégularités des produits, les insectes qui viennent grignoter, les fruits qui ont trop pris le soleil ou encore ceux qui sont encore tout jeunes. Contrairement aux produits parfaits et calibrés que nous pouvons voir sur de nombreux étalages, ici, ils ne sont pas classés par leur taille ou leur couleur. La seule question est de savoir s’ils sont mûrs et consommables. Une vraie passion de la culture qui se lit sur les traits des mains, sur le sourire aux lèvres et dans le partage du métier.
